Ayam Bakar Kecap

Ayam Bakar Kecap Aroma Serai

bahan-bahan :

• 1 Ekor ( 950 gram) ayam potong-potong                                                                                                     
• 4 tangkai serai ambil putihnya memarkan                                                                                               
• 8 lembar daun jeruk buang tulangnya                                                    
• 4 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok the merica bubuk
• ¼ sendok the gula pasir
• 1 ½ sendok the air asam ( dari 1 sendok the asam jawa dan 1 sendok makan air)
• 300 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus

• 8 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 5 butir kemiri sangria

Cara Pembuatannya ;

• Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.   
• Tambahkan kecap manis, aduk rata masukkan air, garam, merica, gula pasir dan air asam. Masak sampai meresap lalu angkat
• Oven ayam dalam 20 menit atau bisa juga dibakar sambil dioles sisa bumbu sampa matang
• NB : air bisa diganti dengan air kelapa agar rasa lebih gurih

Tweet