Tutorial Memasak Gurami Pesmol

Gurami Pesmol

Bahan :

• -          Ikan gurami 750gram, bersihkan badannya.
• -          Serai 2 batang, memarkan
• -          Jahe 3 cm, memarkan
• -          Cuka 1sendok makan
• -          Gula pasir 1sendok teh
• -          Garam secukupnya
• -          Air 200ml
• -          Minyak goreng 500 gram
• -          Cabai rawit warna merah 6 buah, biarkan utuh
• -          Cabai rawit warna hijau 6 buah, biarkan utuh
• -          Tomat mentah 3buah, bagi 6 bagian memanjang
• -          Cabai merah besar 2 buah, potong serong

Bumbu Halus :

• -          Merica bubuk ½ sendok teh
• -          Bawang putih 4 siung
• -          Bawang merah 7 butir
• -          Kunyit 5 cm
• -          Kemiri 5buah, sangrai
• -          Garam secukupnya

Cara Pembuatannya :

• -          Lumuri ikan dengan garam. Diamkan hingga meresap
• 
  
• -          Panaskan minyak, goring ikan hingga kuning-kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
• 
  
• -          Panaskan 2sendok makan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, jahe, dan lengkuas. Tuang air, bumbui dengan gula, garam dan  cuka. Masak hingga air menyusut.
• 
  
• -          Masukkan ikan dan bahan lainnya. Masak hingga bumbu meresap. Angkat
• 
  
• -          Sajikan   

Tweet